Revoluce v přípravě kávy: Bluewater představil Café Station

Bluewater, globální průkopník ve vysoce výkonné úpravě vody a nápojových systémech, představil svou oceňovanou Café Station na London Coffee Festivalu.

Spolupráce s britským distributorem HTG

Ve spolupráci s britským distributorem HTG se značka představila na stánku HP30 během festivalu, který se konal od 15. do 18. května v londýnském Truman Brewery.

Po nedávném úspěchu v Dubaji a Houstonu nyní Café Station redefinuje přístup ke speciality kávě. Její inovativní design získal několik ocenění včetně „Nejlepšího nového produktu“ na World of Coffee Expo v Dubaji a také hodnocení „Best Buy 2024“ od magazínu The Caterer.

Přesné doladění vody pro dokonalou chuť

Zařízení je navrženo speciálně pro potřeby speciality kaváren a umožňuje baristům jemně nastavit minerální složení vody, čímž zajistí optimální extrakci chutí pro každý druh kávy.

„Reakce trhu je fenomenální,“ uvedl Dave Noble, mluvčí společnosti Bluewater. „Jsme nadšeni, že můžeme tuto inovaci představit na rychle rostoucí britské kávové scéně.“

Živá vystoupení baristů na festivalu

Během festivalu se představí špičkoví baristé, včetně Douglas Conde, Day Trip, Tom Sixsmith, Batch Baby a Mathew Harvey-Ingram, kteří předvedou, jak Café Station mění způsob přípravy kávy. Každý z nich bude pracovat s ultračistou vodou Bluewater a patentovanou minerální směsí LiquidRock®, vyvinutou ve Švédsku.

LiquidRock® – rovnováha chuti a technické výhody

LiquidRock® vyvažuje vápník a hořčík v pečlivě navrženém poměru, čímž podporuje čistotu chutí a usnadňuje vstřebávání minerálů. Zároveň brání tvorbě vodního kamene, což je zásadní pro údržbu espresso strojů.

Systém nabízí tři profily mineralizace – light, medium a bold – což baristům umožňuje přizpůsobit vodu konkrétní kávě.

Káva jako britský fenomén

London Coffee Festival oslavuje bohatou britskou kávovou kulturu, každoročně přivítá více než 22 000 návštěvníků, více než 260 značek a nabízí interaktivní zážitky pro profesionály i veřejnost.

Britský kávový trh má hodnotu 15 miliard liber a Britové denně vypijí kolem 98 milionů šálků kávy, což potvrzuje rostoucí zájem o kvalitní kávu.

„Voda tvoří více než 98 % šálku kávy, a přesto bývá často opomíjena jako klíčová ingredience,“ dodává Noble. „Café Station dává baristům plnou kontrolu nad nejčistší a nejlépe vyváženou vodou pro jejich přípravu.“